Hostellerie de Hamert, in haar hoogtijdagen hét aspergerestaurant van Limburg, is failliet.
De rechtbank in Roermond heeft dinsdagochtend het restaurant in Wellerlooi failliet verklaard, meldt een familielid van de uitbaters. De eigenaren van het restaurant vroegen zelf faillissement aan.
'Pijn in ons hart'
"Met name tijdens het aspergeseizoen vonden vele gasten ons bedrijf aan de Maas. Helaas komt aan deze mooie traditie een eind. Per direct sluiten wij, met pijn in ons hart, de deuren", schrijven eigenaren Roger en Monique Smits in een verklaring op de website Maasduinen Centraal.
Verliesgevend
Van 1963 tot 1989 had het Wellerlooise restaurant een Michelinster. "De laatste jaren was ons bedrijf verliesgevend en is de concurrentie in de regio toegenomen", verklaren de uitbaters. "De kosten blijven stijgen en de vooruitzichten worden steeds lastiger. Om de kwaliteit te waarborgen moet er flink worden geïnvesteerd." De eigenaren melden dat ze alle mogelijkheden hebben onderzocht, maar geen kansen zagen om de exploitatie weer gezond te krijgen.
