Vrijdag opent in Maastricht het Syrisch restaurant, Bab Tomas, waar Syrische vluchtelingen werkervaring kunnen opdoen.
Drie Maastrichtse leden van de lokale service club, Rotary Club, investeerden geld in het restaurant aan de Tongersestraat.
Kaartenbakken
Ook de gemeente Maastricht werkt mee aan het project. Syrische statushouders worden uit de 'kaartenbakken' van de gemeente geselecteerd en mogen dan werkervaring opdoen in de keuken of de bediening. Syriër Mahran Oufan is gevraagd om het restaurant te leiden.
Carrière
Mahran vluchtte zelf eind 2015 naar Nederland en kwam samen met zijn vriendin Eva in de vluchtelingenopvang in Brunssum terecht. Van daaruit maakte Oufan snel carrière. In Damascus was Mahran Oufan werkzaam in de hotelbussiness en in de hulpverlening. In Nederland zet hij deze lijn nu door met het Syrische restaurant.
Vanaf het begin
L1 volgde het Syrische paar vanaf het begin. Op de kamer in het opvangcentrum, in hun flat in Kerkrade, bij hun huwelijk begin 2017 en bij de benefietdiners die Mahran organiseerde voor de Fatima-kerk in Brunssum.
De interviews die L1 hield met het stel:
Syrisch echtpaar viert kerst in Kerkrade (december 2016)
Bruiloft Syrische vluchtelingen (januari 2017)
Syriërs zamelen geld in voor reparatie dak Brunssumse Fatimakerk (april 2018)
