Overslaan en naar de inhoud gaan
Advertentie

Restaurant Sjuuteeänjd wil wellicht bever op menu

Geplaatst opmaandag 21 november 2016 - 19:52

Chef-kok Jean Thoma van restaurant Aan Sjuuteeänjd in Schinnen overweegt om bever op de kaart zetten. Dat zegt hij naar aanleiding van de oproep van het Waterschap Roer en Overmaas.

Voorzitter Jan Schrijen zou er een streekgerecht van willen maken. Er leven in Limburg ongeveer 400 bevers maar ze veroorzaken soms overlast.

'Lekker stukje'
Afschieten en opvoeren op de menukaart, dat ziet chef-kok Thoma wel zitten: "Wie weet gaan we het binnenkort serveren, het lijkt me wel een lekker stukje." Zijn restaurant serveert veel wild maar nog geen bever dus: "De mensen moeten er aan gaan wennen, het is nu toch vooral een schattig beestje dat aan bomen knaagt."

Muskusrat
De kok heeft ook in België gewerkt. Daar werd in het verleden ook waterkonijn, ofwel muskusrat, geserveerd: "De beestjes lijken heel veel op elkaar, het zijn allebei waterbeesten en ook knaagdieren. Je kunt het heel goed gebruiken in een stoofpotje."

De kok verwacht dat het twee jaar duurt voordat het vlees op de kaart staat. Maar de provincie wil de beesten nog niet laten afschieten.

Elke dag het belangrijkste nieuws in je mail? Dat regelen we voor je. Klik hier.

Advertentie
Deel dit bericht via
Advertentie
Het laatste nieuws in je mailbox
E-mail: 
Editie: 08:00 12:00
 

Meer informatie over afmelden.

Gerelateerde berichten

Beverburcht in brand gestoken in Ohé en Laak
Beverplaag dreigt in Limburg
Bever terroriseert bomen in Kasteeltuinen Arcen
Overijssel blieft geen Limburgse bevers
Overzicht
Pinkpop-kaarten
Uitgelicht
Win twee Pinkpop weekendkaarten en campingplaats

Dit jaar viert Pinkpop haar vijftigjarig jubileum. En jij kunt daar zomaar bij zijn. Wij geven namelijk vijf keer twee weekendkaarten weg voor Pinkpop.

Inschrijven
Uitgelicht
Schrijf je in voor de voorronden van het LK Latje Trap 2019

De inschrijvingsperiode voor deelnemers van de tweede editie van het LK Latje Trap is geopend. Met het evenement wil L1, in samenwerking met Moonen Movies, vanuit haar maatschappelijke functie als publieke omroep meer aandacht vestigen op het amateurvoetbal in de provincie. Het kampioenschap bestaat uit een vijftal voorronden bij jou in de buurt en één finaleronde. De finaleronde wordt bij de start van het nieuwe voetbalseizoen afgewerkt op een finalewaardige locatie, namelijk in het stadion van één van de Limburgse profclubs.

Schrijf je hier in voor de voorronden
EK Triathlon in Weert live op L1.nl
Uitgelicht
EK Triathlon in Weert live op 1Limburg en L1.nl

Zwemmen, fietsen en hardlopen: ook in 2019 belooft de Stadstriathlon in Weert wederom een waar spektakel én een slijtageslag te worden. Het evenement is dit jaar tevens het decor van het EK Triathlon. L1 en 1Limburg zijn er live bij.

Je kunt beelden de races via livestreams volgen op 31 mei t/m 2 juni.

Bekijk hier de livestreams
1Limburg Festivals
Uitgelicht
Festivalagenda

De festivalagenda in Limburg puilt uit. Al het nieuws over artiesten, programmering en andere informatie die je niet mag missen vind je bij 1Limburg.

Festivalagenda
L1mbo Top 100
Uitgelicht
Stem op je favoriete Limburgse liedje!

Voor de 23e keer wordt de L1mbo Top 100 met de grootste Limburgse hits aller tijden uitgezonden op Hemelvaartsdag 30 mei 2019. En jij zorgt voor de samenstelling van de lijst!

Breng hier je stem uit

Meest gelezen