Sterrenrestaurant Sabero vertrekt uit Limburg

Restaurant Sabero in Roermond. © Fer Traugott
Tweesterrenrestaurant Sabero in Roermond sluit per 1 maart 2023 de deuren.
Dat komt doordat het huurcontract niet verlengd kon worden, meldt Chapeau Magazine zaterdagmiddag.

Verkoop

De eigenaar wil het pand aan de Roerkade namelijk verkopen. Zelf het gebouw aanschaffen was niet de wens van de restaurateurs, Nico en Sonja Boreas. Na de sluiting zijn de ondernemers van plan een huiskamerrestaurant te beginnen in het Brabantse Leende.

Michelinsterren

Het restaurant, dat sinds vijf jaar in Roermond is gevestigd, is de trotse eigenaar van twee michelinsterren. Met het vertrek blijven in Limburg nog twee restaurants met twee Michelinsterren over, Brut172 (Reijmerstok) en Julemont (Wittem).
Het maximum van drie sterren is in onze provincie nog niet uitgereikt door Michelin.