Video: Weer ouderwets vlaaien bakken in Vijlen

De versgebakken vlaaien komen uit de steenoven in het bakhuis in Vijlen. © L1 (Gerard Pansier)
Het ooit vervallen bakhuis aan de Vijlenstraat in Vijlen is door heemkundevereniging Noabere va Viele in ere hersteld.
Dit weekend werden de eerste vlaaien gebakken in het historische bakhuis.

Begin negentiende eeuw

Het oorspronkelijke bakhuis dateert waarschijnlijk uit het begin van de negentiende eeuw. Toen was een bakhuis heel normaal bij een boerderij. In de gemeente Vaals waren er zo'n 40 bakhuisjes volgens de heemkundevereniging.
"Daar werd traditioneel ook gewoon alle brood gebakken. Vaak niet alleen voor de boerderij zelf, maar ook voor de wat kleinere woningen in de buurt", zegt Wiel Felder van Noabere va Viele.

Gered

Het broodbakken op steen werd na de Tweede Wereldoorlog steeds zeldzamer en daardoor verdwenen nagenoeg alle bakhuizen. Het bakhuis aan de Vijlenstraat werd op tijd gered door de heemkundevereniging. Vijf jaar geleden stonden nog net genoeg stukken overeind om het te kunnen reconstrueren.

Vlaai, brood en pizza

De heemkundevereniging wilde het gebouw niet alleen restaureren als decorstuk in een historisch landschap in Vijlen. Daarom is het de bedoeling om te bakken in de oven. Niet alleen vlaaien, ook broden en pizza's.