Meer aandacht voor keuze champagne oudjaarsavond
29 december 2017, 06:00 • 1 minuut leestijd
Tijdens de jaarwisseling wordt graag champagne gedronken. Maar tegenwoordig besteden we wel meer aandacht aan welke dat dan wordt.
"De bubbels worden steeds populairder", zegt Stan Beurskens van Wijndomein St. Martinus uit Vijlen.
Het moet lekker zijn
"Vroeger werd de champagne twee minuten voor twaalf opengetrokken. Nu kijken mensen echt naar een cava of een Limburgse mousserende wijn." Volgens Beurskens letten mensen tegenwoordig meer op wat ze eten en drinken en dat het dan ook lekker is.
Mousserende wijn
Volgens Beurskens houden steeds meer wijnboeren zich bezig met het maken van mousserende wijn. "Het is echt in. Ik denk dat het goed is dat de Limburgse wijnhandel zo'n grote stap heeft gemaakt. Nu kunnen we met zijn allen genieten van lokale producten."
