Heerlens sterrenrestaurant voert aanbetaling in

© Google Streetview
Wie bij het Heerlense sterrenrestaurant Cucina Del Mondo wil gaan eten, zal voortaan bij de reservering een aanbetaling moeten doen.
Het restaurant neemt dat besluit, omdat het regelmatig voorkomt dat mensen ondanks een reservering niet komen opdagen.

25 Euro

Voortaan vraagt Cucina del Mondo om een aanbetaling van 25 Euro per persoon. Het bedrag wordt verrekend na afloop van het etentje. Eigenaar Servais Tielman noemt het een 'pittige' beslissing, maar geeft aan dat de zogenaamde 'no-shows' voor het restaurant het verschil zijn tussen winst en verlies.

Vervelend

"Als je zó voor je vak gaat, met het beste en de besten werkt, hoe vervelend is het dan wanneer mensen een tafel reserveren, jij rekening houdt met hun komst, 'nee' moet zeggen tegen anderen en vervolgens verschijnen ze niet?", schrijft Tielman op de Facebook-pagina van het restaurant. Gemiddeld komen zes keer per week gasten niet opdagen.