Sterrenkok opent nieuw restaurant in Roermond
3 januari 2018, 07:00 • 1 minuut leestijd
Roermond krijgt er een nieuw restaurant bij. Nico en Sonja Boreas, die eerder een sterrenrestaurant in Heeze runden, openen in april hun nieuwe zaak Sabero.
Het wordt een klein restaurant aan de Roerkade in Roermond dat vier dagen in de week open gaat, schrijft Misset Horeca.
Gestopt
Afgelopen zomer besloten ze te stoppen met hun tweesterrenrestaurant in Heeze. Na vijftien jaar had het duo het daar wel gezien en Jan Sobecki, voormalig chef-kok van tweesterrenrestaurant Chapeau! in Bloemendaal had interesse in de zaak. Toch begon het bij de Boreas weer te kriebelen om iets nieuws te starten en daarbij viel het oog op de Limburgse stad.
Gestopt
Afgelopen zomer besloten ze te stoppen met hun tweesterrenrestaurant in Heeze. Na vijftien jaar had het duo het daar wel gezien en Jan Sobecki, voormalig chef-kok van tweesterrenrestaurant Chapeau! in Bloemendaal had interesse in de zaak. Toch begon het bij de Boreas weer te kriebelen om iets nieuws te starten en daarbij viel het oog op de Limburgse stad.
