Overslaan en naar de inhoud gaan

Neercanne verliest ster na ruim 30 jaar: 'Grote tegenslag'

Geplaatst opmaandag 17 december 2018 - 18:38

Vier Limburgse restaurants zijn maandag hun Michelin-ster kwijtgeraakt.

Château Neercanne in Maastricht had de ster al sinds 1986 onafgebroken. "Het is een grote tegenslag na 33 jaar", zegt directeur Camille Oostwegel. "We kwamen erachter toen we een exemplaar konden inzien en toen zagen we dat er geen sterretje achter onze naam stond. Dat is toch even schrikken."

Lange geschiedenis
Het restaurant heeft een zeer lange Michelin-geschiedenis. Château Neercanne was een van de eerste restaurants in Nederland met een Michelin-ster in 1957. Het kreeg in de jaren zestig een tweede ster die het tien jaar behield. Na een korte periode zonder ster in de jaren tachtig, kreeg het restaurant in 1986 opnieuw een ster.

"We streven iedere dag naar de best mogelijke beleving voor onze gasten. We koken voor hen en ze zijn tevreden over de service. Dat blijven we doen en we hopen dat Michelin dat in de toekomst ook weer ziet", aldus Oostwegel. Volgens Michelin was de kwaliteit bij Neercanne te wisselend.

Deuren gesloten
Bretelli in Weert sloot in november de deuren en verliest daarmee automatisch zijn ster. Cucina del Mondo in Heerlen ziet zijn chef vertrekken naar Beluga in Maastricht. Dat zou een reden kunnen zijn voor het verlies van de vorig jaar ontvangen ster.

Reden blijft gissen
Bij Aubergine in Steyl veranderde niets en komt het verlies hard aan. "Wat de reden is, blijft gissen. Je wordt van tevoren niet gewaarschuwd door Michelin", zegt Paul Pollux van Aubergine.

Aubergine in Steyl had twaalf jaar lang een Michelin-ster. "Ik ga niet in een hoekje zitten huilen. Het wordt een hartstikke drukke week. Ik werk al twintig jaar met dezelfde passie en daar ga ik gewoon mee door", aldus Pollux. "Dinsdag maken we weer met goede moed de deur open en dan gaan we er weer tegenaan. Wij gaan binnenkort verbouwen. We krijgen er twee kamers bij waardoor het restaurant iets kleiner wordt. Met minder couverts kunnen we nog meer aandacht schenken aan onze gasten."

Het Limburgse nieuws elke dag in je mailbox? Schrijf je in voor de nieuwsbrief van 1Limburg.

Deel dit bericht via
Het laatste nieuws in je mailbox
E-mail: 
Editie: 08:00 12:00 20:00
 

Meer informatie over afmelden.

Overzicht
Spectaculaire opening Cultura Nova live op L1 TV
Uitgelicht
Spectaculaire opening Cultura Nova live op L1 TV

Minister van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap Ingrid van Engelshoven zal vrijdag 23 augustus de 29e editie van theaterfestival Cultura Nova openen. De minister zal het startsein geven voor de openingsvoorstelling, een spectaculaire opvoering van Romeo & Julia door Toneelgroep Maastricht in samenwerking met internationale gezelschappen, La Fabrique Royale/Zéro Degré en Groupe F.

Vrijdag vanaf 21:30 live op L1 TV
Uitgelicht
Meld je aan als kandidaat voor Kwizzele!

Wie heeft er zin in een spelletje? Je kunt je opgeven voor de leukste Limburgse cultuurkwis op tv en radio: Kwizzele! Test je kennis op het gebied van Limburgse kunst en cultuur, streektaal, geschiedenis, archeologie, streekgerechten, actualiteit en muziek.

Kwizzele is van maandag t/m donderdag op L1 TV om 17:00, 18:00 en 22:00.

Meld je hier aan als kandidaat voor Kwizzele!
Mijn Limburgs Hart
Uitgelicht
Steun de actie Mijn Limburgs Hart

Hoe ga je verder na een plotse hartstilstand overleefd te hebben? Limburgse cardiologen gaan op bezoek bij hun patiënten om een antwoord te geven op deze vraag. L1 zendt van eind mei tot eind september wekelijks een indringend verhaal uit van een patiënt die op een of andere manier is geconfronteerd met plotse hartstilstand.

De actie Mijn Limburgs Hart heeft als doel zoveel mogelijk geld op te halen voor onderzoek naar hart- en vaatziekten in Limburg.

Meer over Mijn Limburgs Hart

Meest gelezen