Overslaan en naar de inhoud gaan

Neercanne verliest ster na ruim 30 jaar: 'Grote tegenslag'

Geplaatst opmaandag 17 december 2018 - 18:38

Vier Limburgse restaurants zijn maandag hun Michelin-ster kwijtgeraakt.

Château Neercanne in Maastricht had de ster al sinds 1986 onafgebroken. "Het is een grote tegenslag na 33 jaar", zegt directeur Camille Oostwegel. "We kwamen erachter toen we een exemplaar konden inzien en toen zagen we dat er geen sterretje achter onze naam stond. Dat is toch even schrikken."

Lange geschiedenis
Het restaurant heeft een zeer lange Michelin-geschiedenis. Château Neercanne was een van de eerste restaurants in Nederland met een Michelin-ster in 1957. Het kreeg in de jaren zestig een tweede ster die het tien jaar behield. Na een korte periode zonder ster in de jaren tachtig, kreeg het restaurant in 1986 opnieuw een ster.

"We streven iedere dag naar de best mogelijke beleving voor onze gasten. We koken voor hen en ze zijn tevreden over de service. Dat blijven we doen en we hopen dat Michelin dat in de toekomst ook weer ziet", aldus Oostwegel. Volgens Michelin was de kwaliteit bij Neercanne te wisselend.

Deuren gesloten
Bretelli in Weert sloot in november de deuren en verliest daarmee automatisch zijn ster. Cucina del Mondo in Heerlen ziet zijn chef vertrekken naar Beluga in Maastricht. Dat zou een reden kunnen zijn voor het verlies van de vorig jaar ontvangen ster.

Reden blijft gissen
Bij Aubergine in Steyl veranderde niets en komt het verlies hard aan. "Wat de reden is, blijft gissen. Je wordt van tevoren niet gewaarschuwd door Michelin", zegt Paul Pollux van Aubergine.

Aubergine in Steyl had twaalf jaar lang een Michelin-ster. "Ik ga niet in een hoekje zitten huilen. Het wordt een hartstikke drukke week. Ik werk al twintig jaar met dezelfde passie en daar ga ik gewoon mee door", aldus Pollux. "Dinsdag maken we weer met goede moed de deur open en dan gaan we er weer tegenaan. Wij gaan binnenkort verbouwen. We krijgen er twee kamers bij waardoor het restaurant iets kleiner wordt. Met minder couverts kunnen we nog meer aandacht schenken aan onze gasten."

Het Limburgse nieuws elke dag in je mailbox? Schrijf je in voor de nieuwsbrief van 1Limburg.

Deel dit bericht via
Overzicht
Uitgelicht
Download de GRATIS 1Limburg app!

Wil jij helemaal gratis op de hoogte blijven van alles wat zich in Limburg afspeelt? Download de 1Limburg app!
Blijf op de hoogte van al het Limburgse nieuws, ontvang updates over de actuele Limburgse verkeerssituatie én bekijk dagelijks de laatste Limburgse weersvoorspellingen. En dat allemaal helemaal gratis!

Download de gratis 1Limburg app
Uitgelicht
Pitlane, het autosportprogramma van L1

Iedere donderdagavond voorafgaand aan een Grand Prix te zien op L1 TV en de online kanalen van L1, waarin Xavier Maasen en Sem Caelen je bijpraten over de stand van zaken in het F1-circus.

Heb jij een vraag die je in een uitzending van Pitlane beantwoord wil zien worden? Stuur deze dan per email naar pitlane@L1.nl en misschien komt deze dan in de uitzending voorbij!

Kijk hier naar Pitlane
Uitgelicht
De lekkerste Limburgse recepten in Henk Bakt

"Henk Bakt" is het bakprogramma op L1 TV. Programmamaker Henk Hover is in zijn vrije tijd fervent hobbybakker. In dit programma koppelt Henk plaatjes en artiesten aan vlaai en ander gebak. Dat heeft al heerlijke vlaaien opgeleverd.

En die kun je ook allemaal heel eenvoudig zelf thuis bakken. Dankzij de handige recepten en baktips.

Bekijk hier alle recepten

Meest gelezen