Overslaan en naar de inhoud gaan

Limburgse 'Sjtumpkes' voor zwemtocht Van der Weijden

Geplaatst opwoensdag 19 juni 2019 - 16:46

Maarten van der Weijden doet vrijdag om 17:30 uur een nieuwe poging om de Friese Elfsteden te zwemmen. De voeding voor de zwemmer wordt deze keer verzorgd door een bedrijf uit Geleen.

Het eten van vorig jaar bleek tijdens zijn laatste, mislukte poging een verbeterpunt. Nu moeten Limburgse 'sjtumpkes' en bisschopsbrood Van der Weijden richting Leeuwarden brengen.

Gebrekkig
De olympisch kampioen kwam in Geleen terecht door de Limburgse bewegingswetenschapper Gerard Rietjens. Die wees Van der Weijden op de gebrekkige voeding tijdens zijn laatste poging. De zwemmer moest toen na 163 kilometer volledig uitgeput opgeven.

Menu
Het Geleense Daily Fresh Food werkte eerder met Lotto Jumbo, de handballers van Lions en ook de triatlonbond is vaste klant. "Zijn vermogen om te eten wordt minder tijdens de tocht, hij kan niet meer goed kauwen. Daar houden we rekening mee door de pasta bijvoorbeeld heel klein te maken", zo vertelt kok Rob Bartels. "En we zorgen dat hij niet te veel vezels binnenkrijgt. Normaal gesproken is dat gezond, maar vezels zorgen ook voor een voldaan gevoel. En voor Maarten is het juist heel belangrijk dat hij honger houdt, en dat zijn eten makkelijk verteert. Vezelarm, met veel koolhydraten, dat is ons menu."

Proeven
Van der Weijden bezocht de vestiging in Geleen om een aantal maaltijden te proeven. "Hij was een makkelijke eter", zo vertelt Jorg Lacroix, woordvoerder van het bedrijf. "Alleen vis eet hij niet graag. Op basis van de maaltijden die hij lekker vond, hebben we het menu voor de Elfstedentocht vastgesteld. Waarbij we bijvoorbeeld paprika vervangen door een tomaat zonder schil, dat is beter voor hem. Maar het gerecht moet wel smaak houden, het moet wel een 'bite' houden."

Video: L1

'Friese carnaval'
De Geleense delegatie reist vrijdag met drie man af naar Friesland. "Om 15:00 uur gebruikt Maarten zijn laatste maaltijd, om 17:30 uur gaat hij dan in het water. Wij rijden met een camper en een koelwagen rond om het hele circus te volgen. Het zullen wel gebroken nachten worden, vrees ik. Adrenaline is er genoeg. Het wordt een beetje Friese carnaval, zo heb ik het idee."

Streekproducten
De maaltijden voor Van der Weijden hebben een forse Limburgse component. "Alle ingrediënten die we gebruiken, zijn producten hier uit de streek. Het ontbijt doen we samen met de Bisschopsmolen in Maastricht, zoals mueslirepen en broodjes met abrikoos. En voor het avondeten hebben we 'sjtumpkes', echte Limburgse gehaktballetjes. Die vond Maarten heerlijk."

Uitrusten
Lacroix ontwierp ook een speciale mat, waarop de zwemmer rustig kan eten. "Zelfgemaakt, na overleg met Maarten. Hij heeft verschillende boten die hem volgen. Bij de eerste boot komt die eetmat te liggen, waar hij ook op kan leunen, zodat hij even kan rusten. Het zijn van die matten uit het zwembad voor de kinderen, waarvan we er drie op elkaar hebben geplakt. Daarna hebben we de ruimte voor het eten uitgefreesd, daar kan het bakje voor Maarten dan in."

Limburgse brandstof
De Elfstedentocht van Maarten van der Weijden start komende vrijdag om 17:30 uur. Op maandag hoopt hij na 199 kilometer om 20:00 uur weer in Leeuwarden te finishen, op Limburgse brandstof.

Mijn Limburgs Hart zamelt geld in voor onderzoek naar hart- en vaatziekten in Limburg. Steun de actie.

Deel dit bericht via
Overzicht
Uitgelicht
Win €5.000,- advertentietegoed bij L1/1Limburg

Langzaam komen de feestmaanden eraan en dat betekent doorgaans dat u als bedrijf speciale acties in petto heeft voor uw klanten. Niet zo gek, want met Black Friday (27-11), Sinterklaas, Kerstmis en Oud op Nieuw voor de deur is dit het ideale moment om aan klantenbinding te doen.

U kunt uw aanbiedingen of acties misschien helemaal gratis over de bühne brengen. L1 geeft uw bedrijf namelijk de mogelijkheid om € 5.000 euro aan gratis advertentietegoed te winnen!
Dit advertentietegoed kunt u ook nog eens geheel vrij inzetten via L1 TV, L1 Radio en/of online via L1.nl of 1Limburg (website/app).

Maak kans op €5.000,- advertentietegoed
Overzicht
Uitgelicht
Win €5.000,- advertentietegoed bij L1/1Limburg

Langzaam komen de feestmaanden eraan en dat betekent doorgaans dat u als bedrijf speciale acties in petto heeft voor uw klanten. Niet zo gek, want met Black Friday (27-11), Sinterklaas, Kerstmis en Oud op Nieuw voor de deur is dit het ideale moment om aan klantenbinding te doen.

U kunt uw aanbiedingen of acties misschien helemaal gratis over de bühne brengen. L1 geeft uw bedrijf namelijk de mogelijkheid om € 5.000 euro aan gratis advertentietegoed te winnen!
Dit advertentietegoed kunt u ook nog eens geheel vrij inzetten via L1 TV, L1 Radio en/of online via L1.nl of 1Limburg (website/app).

Maak kans op €5.000,- advertentietegoed
AvondGasten Sport iedere maandag 19:00 op L1 TV
Uitgelicht
AvondGasten Sport iedere maandag 19:00 op L1 TV

Iedere maandag ontvangt presentator Bas van Mulken gasten uit de sportwereld om het weekend te bespreken en om vooruit te kijken naar wat de rest van de sportweek gaat brengen. Een live programma met een Limburgse blik op de actuele sportthema’s. Daarin ook structureel aandacht voor het amateurvoetbal in Limburg met de Wedstrijd van de Week. Als de verlenging van het sportweekend.

Iedere maandag 19:00 op L1 TV
Kim is het Vastelaovesgezicht 2021!
Uitgelicht
Kim is het Vastelaovesgezicht 2021!

Het was een memorabele week vol spanning en prachtige vastelaovesgezichten. Met één grote winnares: Kim Vaessen uit Sittard.

Een heel bijzonder jaar dat voor altijd herinnerd zal worden. We houden continu rekening met corona. Zowel nu als tijdens de vastelaovend zelf. Er zullen geen grote publieksevenementen zijn dit jaar, maar voor de vastelaovesliefhebber is er genoeg te beleven bij L11 Alaaf. En daar past absoluut een Vastelaovesgezicht bij.

Klein, intiem, soms spontaan en heel veel mooie herinneringen ophalen... Veer laote dich neet in de steek.

Bekijk hier meer over het Vastelaovesgezicht
Henk Bakt
Uitgelicht
De lekkerste Limburgse recepten in Henk Bakt

"Henk Bakt" is het lekkerste bakprogramma op L1 TV. Programmamaker Henk Hover is in zijn vrije tijd fervent hobbybakker. In het programma koppelt hij samen met regisseur Eric Wijnhoven Limburgse plaatjes en artiesten aan vlaai en ander gebak.

Bekijk hier alle Limburgse recepten

Meest gelezen