Limburg is een Michelinrestaurant rijker. Cucina del Mondo in Heerlen kreeg maandag een ster.
"Totaal onverwachts", noemde chefkok Servais Tielman de onderscheiding.
Nog bezig
Daarmee komt het totale aantal sterrenrestaurants in onze provincie op elf. Dit jaar waren dat er nog tien. Bij de elf sterrenrestaurants zitten er twee met twee sterren. Het gaat daarbij om Da Vinci in Maasbracht en Beluga in Maastricht.
Eén ster
Château Neercanne (Maastricht), Tout à Fait (Maastricht), One (Roermond), De Leuf (Ubachsberg), Valuas (Venlo), Aubergine (Steyl), Bretelli (Weert) en Brienen aan de Maas (Well) behielden hun ster.
Neercanne
Speciale aandacht was er tijdens de uitreiking voor Château Neercanne, dat in 2017 zestig jaar onafgebroken in de lijst met sterrenrestaurants staat. Volgens Michelin-directeur Michael Ellis een mijlpaal die wereldwijd slechts een handvol restaurants wisten te behalen.
Bolenius
Het Amsterdamse restaurant Bolenius heeft ook een felbegeerde ster in de wacht gesleept. Luc Kusters uit Venray runt de zaak samen met Xavier Giesen.
Boreas
Het Limburgse echtpaar Boreas is niet meer terug te vinden in de lijst. Het duo dat een tweesterrenrestaurant in Heeze had, verkocht het restaurant dit jaar en valt daardoor weg uit de lijst. Het vernieuwde restaurant heet inmiddels Tribeca en kreeg direct twee sterren. Heel knap voor een restaurant dat pas 4 maanden open is.
Michelin-ster
De Michelin-ster is een aanduiding voor restaurants met een goede tot zeer goede keuken en een correcte bediening.
Bekijk alle Limburgse restaurants met een Michelinster in onderstaand kaartje. Lees je dit op de app? Klik dan hier.
Elke dag het belangrijkste nieuws in je mail? Dat regelen we voor je. Klik hier.
