Overslaan en naar de inhoud gaan

Hoogleraar: Te veel zout in Limburgs brood

Geplaatst opmaandag 5 december 2016 - 12:53

De bakkerij-sector moet beter in de gaten worden gehouden. Die verwerkt namelijk op grote schaal te veel zout in broden.

Dat stelt Fred Brouns, emeritus hoogleraar gezonde voeding aan de Universiteit Maastricht.

Consumentenbond
Volgens de Consumentenbond doen bakkerijen regelmatig te veel zout in hun brood. Ook bakkerijen met vestigingen in Limburg zijn onderzocht.

Zoutnorm
Volgens
Brouns zijn brood en kaas twee veelgebruikte producten waar veel zout in zit, maar de sector moet zich wel aan gemaakte afspraken houden. Een tijdje geleden zijn er op aandringen van Nederlandse bakkers nog internationale normen gesteld om het zoutgebruik terug te dringen. Het brood in supermarkten voldoet doorgaans wél aan de zoutnorm.

Elke dag het belangrijkste nieuws in je mail? Dat regelen we voor je. Klik hier.

Deel dit bericht via
Het laatste nieuws in je mailbox
E-mail: 
Editie: 08:00 12:00 20:00
 

Meer informatie over afmelden.

Gerelateerde berichten

Laboratorium voor gezond eten in Villa Flora
Professor uit Maastricht tegen kleidieet van Rens Kroes
Limburgse boerenkoolburger maakt kans op prijs
Limburgse studente bedenkt manier om vlees zacht te maken
Overzicht
Halve Finales LVK 2020 volg je bij L11 Alaaf
Uitgelicht
Halve Finale LVK vrijdag op L1 TV

Het feest gaat weer beginnen! 60 artiesten duiken de Halve Finales van het LVK in. Welke 20 liedjes gaan uiteindelijk naar de finale van het 44e LVK?

Volg de 3 Halve Finales op L1 TV, L1 Radio en L11 Alaaf. Iedere vrijdag om 18:00 en zaterdag om 13:00.

Bekijk hier de 3 Halve Finales
Uitgelicht
Meld je aan als kandidaat voor Kwizzele!

Wie heeft er zin in een spelletje? Je kunt je opgeven voor de leukste Limburgse cultuurkwis op tv en radio: Kwizzele! Test je kennis op het gebied van Limburgse kunst en cultuur, streektaal, geschiedenis, archeologie, streekgerechten, actualiteit en muziek.

Kwizzele is van maandag t/m donderdag op L1 TV om 17:00, 18:00 en 22:00.

Meld je hier aan als kandidaat voor Kwizzele!
Podcast van L1
Uitgelicht
Abonneer je op de podcasts van L1

Luisteren wanneer je zelf wilt: de podcasts van L1! Van exclusieve gesprekken tot fragmenten uit verschillende programma's. Van popmuziek tot klassieke muziek. Van cultuur tot wetenschap.

Er is voor ieder wat wils...

Bekijk hier alle podcasts

Meest gelezen