De wereldberoemde Spaanse kok Ferran Adrià bezocht vrijdag kunstencentrum Marres in Maastricht, waar een tentoonstelling over zijn werk is.
Hij is de man achter het legendarische restaurant El Bulli bij Barcelona, door Michelin 5 keer achter elkaar uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld.
Wetenschap
Ferran Adrià is vooral beroemd geworden door zijn moluculaire kookkunst, waarbij gerechten op bijna wetenschappelijke wijze worden ontwikkeld en bereid.
Nederlandse topkoks
Zaterdag is is hij eregast op een diner waar Nederlandse topkoks een 10-gangendiner bereiden. Onder de koks zijn Margot Reuten van Davinci in Maasbracht en Hans van Wolde van het Maastrichtse restaurant Beluga. Beiden noemen Ferran Adrià als hun voorbeeld.
Elke dag het belangrijkste nieuws in je mail?
Dat regelen we voor je. Klik hier.
Actie: meld je nu aan en ontvang vier weken lang gratis de digitale krant!
